元旦假期十分钟掌握澳大利亚葡萄酒选择指南
元旦假期就要到了，所以打电话给朋友出去看看祖国的大好河山或者和家人一起进行一次短暂的秋季旅行来放松一下是非常令人兴奋的！无论是当下的美食聚会，还是带着心情独自品尝，风味独特、风格多样的澳洲葡萄酒都是最佳选择。假期如何选择一款优秀的澳洲葡萄酒搭配各种美食和不同的聚会场景？边肖专门整理了之前的科普知识贴，帮助大家在十分钟内掌握了澳洲葡萄酒的基本特点和配餐建议，轻松成为假日品酒的活指南和澳洲葡萄酒的人肉百科。
澳洲西拉Shiraz
西拉是澳大利亚种植最广、最受喜爱的品种之一，几乎在澳大利亚所有葡萄酒产区都有种植。它有不同的风格和档次，从易于接受价格、易于饮用、易于搭配烧烤的风格，到气势恢宏、世界级的具有陈年潜力的经典风格。对于热爱酒体饱满、风味独特的葡萄酒爱好者来说，澳大利亚设拉子是必不可少的选择。
澳洲雪拉搭配食物的诀窍是选择与雪拉实力和实力相匹配的原料或菜肴。澳洲的西拉辣味辣味简直是与烧烤奇迹般的搭配！饱满的身体可以巧妙地调动肉的脂肪味，调节油腻的口感。如果你正好在小假期和朋友计划一个野营烧烤烧烤，记得带一瓶澳洲塞拉斯！
澳大利亚新罗的代表性产区是巴罗莎谷和麦克拉伦谷。这里的酒厂生产的西拉质量相对有保障。
澳洲赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠是一种层次丰富的复杂葡萄酒，适合四季饮用。单宁含量高，果香浓郁，特别适合搭配高脂肪含量的食物，以平衡肉汁的油腻感，展现浓郁的风味。比如很多荤菜：羊排，牛排，炖牛肉，鸭肉。
在澳大利亚，产自气候温和至凉爽地区的赤霞珠通常圆润饱满，带有醇厚的黑醋栗香气。赤霞珠香气浓郁，主要表现出黑加仑、紫罗兰和薄荷的香气。产于。,南澳大利亚麦克拉伦谷的赤霞珠有一种淡淡的巧克力味，带有黑醋栗和浆果的香气。
澳洲霞多丽chardonnay
寻找清新易饮的葡萄酒，澳洲霞多丽是不错的选择。霞多丽在澳大利亚的各种气候条件下都能茁壮成长。它非常适合在澳大利亚种植，无论它生长在哪里，都可以反映该地区的当地条件，生产出各种各样的葡萄酒，从酒体轻盈、清爽和无橡木味的风格到酒体饱满、复杂和橡木桶陈酿的风格。
一杯清香爽口、酸度清脆的霞多丽，能唤醒各种美味佳肴，如虾、牡蛎、白鱼、软奶酪等，是它的完美搭配；还是想用一盘香喷喷的美食来振奋夏天的味蕾？辣鸡和口水鸡可以和霞多丽形成绝妙的搭配，开胃极佳！
澳洲梅洛merlot
从成熟葡萄酒市场的研究数据来看，澳洲的梅鹿辄其实是比较受消费者欢迎的。葡萄酒情报的研究结果表明，它是澳大利亚最受欢迎的红葡萄品种之一，也是英国最受欢迎的红酒品种之一，在美国的受欢迎程度仅次于赤霞珠。
